餐飲業越來越難做，牛厨這已經成為現實。美食那麽如何把握消費者的大锅喜好呢
？應該如何發揮自己的特點
？

隨著人們生活水平的提高，越來越多的全羊人喜歡喝羊湯。無論是汤老在商店裏增加特色還是開一家特色羊湯餐廳，它都已成為許多企業家致富的少皆項目。

然而  ，腥不腥在實踐過程中
，牛厨我們麵臨著許多問題。美食一方麵，大锅我們不了解技術，全羊也沒有好的汤老技術；另一方麵，它有技術，少皆但味道不好 。腥不腥牛廚食品現在教公眾大鍋全羊湯技術，牛厨手拉手教學，還教酥餅、油餅、羊雜等菜肴
。

大鍋全羊湯，在繼承經典的同時，緊跟當前熱健康、綠色消費趨勢 ，營養價值高的羊湯與健康食品，同時，結合現代技術 ，在生產過程中不斷改進 ，受到大多數消費者的一致喜愛！而且不受季節限製 
，沒有淡季和旺季的消費 ，是小店流量熱賣的保證 ，是店內的新熱門項目！ 。

奶白湯在“咕嘟咕嘟”中滾動
。隨著熱量和煙霧的升起，羊肉的香氣肆意飄動
，精心煮了幾個小時 。大鍋全羊軟爛清淡，醇厚可口，香味獨特，回味無窮。

餐飲老板的苦惱:

本來是高毛利的菜，為什麽成本忽高忽低？

大鍋全羊肥而不膩 ，溫而不火，我用的羊肉也很好，為什麽味道不正宗？

..。

羊湯煮得不好，一般可分為以下原因 ：

1。原料沒有詳細的比例，鍋也沒有區別；

2 。溫度不規律，新鮮湯不能出來，肉的產量仍然很低；

3 。香料比例不標準，太濃或太少，不僅不能提出羊肉的味道，而且能抑製羊肉的味道；

4。湯不白不濃 ，羊油和羊湯不能溶解 ，羊油漂浮在湯上 ，讓食客感覺很油膩；

.. 。

外行跨境創業 ，不知道該怎麽辦
，迷茫 ？

廚師轉型創業 ，沒有選擇
，頭疼

老板擴大經營，想增加特色，該怎麽辦
？

牛廚美食特色大鍋全羊湯實用盈利課程 ，實用教學模式 ，包學包會！學成就可以落地開店，開店就可以馬上賺錢！。

大鍋全羊湯有1000多年的曆史，肉質細嫩，鮮而不臭  ，香而不膩，爛而不粘
，湯呈乳白色 ，鮮香濃鬱，深受食客喜愛。一盆熱氣騰騰的羊肉湯，已成為一種季節性的儀式感 ，成為許多人的愛。從南到北，隻要是正宗的羊肉湯館，每天都擠滿了食客。

培訓要點。

1.羊湯原料的選擇和初加工；香料特性和鑒別方法；

2.解密羊湯煮製工藝
 ，如何快速 、濃、白的技術關鍵；

3.解密香料的配伍，如何利用香料的巧妙組合為羊肉提香提鮮湯；

4.羊湯館的經營秘籍；成本核算方法；

..。

酥餅 、蔥餅、涼拌羊雜、炒羊雜、醬羊蹄 。

你在尋找這樣的單品嗎 ？

全年沒有淡季，四季都有利潤可做 ！大店小店都可以經營
，南北通用！ 。

學好羊湯爆品技術 ，穩抓賺錢商機 ！ 。

投資少 ，成本低，毛利高
，因其健康深受食客喜愛，群眾基礎廣。

操作簡單 ，無經驗 ，2-3人即可開店，搭配特色小吃 、特色麵食等 ，輕鬆盈利。

菜味道鮮美
 ，一次上癮:量多肉足，口感飽滿，回味濃鬱，一道菜就能產生回頭客 。

可提前預製，生產速度快：成菜速度快，盈利能力可觀
，實現口味和銷售雙贏 。

銷售模式多樣，可食可外賣，銷售方式靈活，複合盈利
。

現有的店麵 ，可以作為店麵特色菜，增加店麵特色，吸引眼球 ，增加營業額 。

餐飲業在微利時代特立獨行，一款年銷量過億的產品
，百萬旺店比比皆是
！選對品類 ，選對產品，可以讓單品店快速盈利，也可以讓餐廳“起死回生”、峰回路轉! 。

很多老板都抓住了這一係列必備菜品，讓餐廳起死回生，讓菜品更有競爭力！一道菜就是一家店 ，創業小白也能賺盆滿缽滿！。