現在在我國 ，酸奶实验食品安全問題倍受廣大群眾的变质报告關注 ，奶類是该何一類很重要的食品 ，是记录我們一直都需要的營養來源 ，自從三鹿問題奶粉被曝光以後 ，酸奶实验我們國家對於奶粉的变质报告監管也再逐步完善 ，除了國家定點的该何檢驗檢疫局外 ，奶製品企業也必須配備有自己的记录檢驗室 。 酸奶作為奶製品中的酸奶实验一大類 ，酸奶的变质报告也有著一係列的檢驗標準 ，如果存在不符合食用標準 ，该何必須要如實記錄 ，记录寫出酸奶的酸奶实验檢測報告 。
對於變質的变质报告酸奶，則必須要記錄出酸奶變質實驗報告。该何如何來辨別酸奶是否變質我們一起來學習一下 。首先我們要觀察酸奶的保質期 ，酸奶的保質期一般都不長 ，如果是自製的沒有添加劑的酸奶 ，酸奶的保質期可能隻有3-5天 。如果是袋裝酸奶或者是盒裝的酸奶，可以通過觀察是否存在脹袋現象 。酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內 ，放置在常溫狀態的酸奶 ，則容易發生變質 。
看酸奶的形態 ，變質的酸奶 ，有的不凝結成塊，呈流質狀態 ，有的冒有氣泡 ，顏色會變深黃或發綠，當然有些酸奶有各種顏色是由於添加了水果或者食用色素等，這些要區別開來 。合格的酸奶凝塊均勻，細膩、不會湧出氣泡 ，表麵可有少量的乳清。變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味，而合格的酸奶氣味清淡有奶香味 。
完整的酸奶變質實驗報告要將以上這些外觀、形態 、顏色和味道的真實情況全部都要體現出來 ，如有進一步的檢測如菌落總數、有害菌的檢查等，也應當要寫進酸奶變質實驗報告中 。食品安全是一個不容忽視的問題 ，對食品安全的放縱，不僅會危害到個人，嚴重的甚至會危害到我們所處的整個群體。
