雖然外麵的自制餐館很多，但是健康如果你仔細觀察 ，就會發現無非就這幾種 ：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。香菇也許，豆腐這些店裏的自制菜吃起來很多“味兒” ，但多半是健康調料的功勞
。如果你願意 ，香菇自己在家可以做得更好。豆腐那麽 ，自制現在就讓我來為大家介紹下有關自製健康香菇豆腐做法

1.12黃豆提前一晚泡好，雖然現在的香菇豆漿機都說不用提前泡豆了
，但我還是豆腐習慣泡一下。

2.21第二天用豆漿機把豆漿打好 。我用的健康豆漿量是根據雞蛋的量來定的 ，豆漿和雞蛋的香菇比例是1：1。

3.12雞蛋用了5個，打出來後稱了一下是270克。

4.21把雞蛋打散，豆漿涼了後倒進蛋液裏 ，加一些鹽混合均勻 。

5.把雞蛋豆漿倒進一個深一些的盤子裏，如果有方形容器更好
。

6.水開後蒸8分鍾
，稍涼後切塊 。

7.不粘平底鍋刷一些油在上麵。

8.把豆腐煎製兩麵有些上色就可以了
。

9.香菇洗淨
。

10.剁成碎末。

11.鍋裏放少量油，倒進香菇翻炒 ，放適量的生抽  、鹽、花椒粉、胡椒粉 、雞精 ，最後再放入水澱粉稍翻炒一下就可以起鍋了。

12.香菇醬醬，就這樣都覺得好香呢
。

13.沒有澆汁的時候，也是金燦燦的，很誘人呢。

14.澆上香菇汁當然味道更香了。

要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的自製健康香菇豆腐選擇食材 ，一定要注意方法
。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嚐試著做一做。